Neuigkeiten & Veranstaltungen

MACH MIT! NUTZE DEINE CHANCE!

Die Landesmeisterschaften für Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt werden für die prüfungsbesten Bäcker/innen und Fachverkäufer/innen der einzelnen Innungen als gemeinsamer praktischer Kammer- und Landeswettbewerb an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen durchgeführt. Die Vorbereitung erfolgt in enger Abstimmung mit den jeweiligen Handwerkskammern. Die Richtlinien des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks sind für den Wettbewerb verbindlich. Die ermittelten Landesmeister/innen qualifizieren sich für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend, die im November 2024 an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim stattfindet.

Erfahrungen sammeln | attraktive Sach- und Geldpreise | hohe Geldprämien aus dem Programm Begabtenförderung Ihrer HWK | öffentlichkeitswirksame Werbung für den Betrieb | Attraktivität des Betriebs für neue Azubis steigern

Bild: contrastwerkstatt

MIT AUẞERGEWÖHNLICHEM DESIGN BEGEISTERN

Brot ist alles andere als langweilig. Neben den Zutaten und Herstellungsweisen trägt auch die Gebäckform zum Gesamteindruck bei. Haben Sie nur runde, ovale und rechteckige Brote im Sortiment? Erweitern Sie Ihr Repertoire deutlich und heben Sie die Optik Ihrer umsatzstärksten Produkte auf ein neues Level.

Optisch auffällige und kreative Brotformen | verschiedene Schnitttechniken | Nutzung von Schablonen | Stanz- und Einschlagtechniken | Auflagen, Toppings, Dekore | farbige und aromatisierte Teige | Rezeptideen | besondere Brotformen rationell herstellen | integrierter Social-Media-Workshop: Brotkunstwerke richtig in Szene setzten und posten

Bild: IREKS GmbH

Meisterstudium auf höchstem Niveau

Der Meisterstudienkurs an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen e. V. bereitet Sie in über 1.200 Theorie und Praxisstunden umfassend auf alle vier Teile der Meisterprüfung vor:

• Teil I Fachpraxis
• Teil II Fachtheorie
• Teil III Recht und Wirtschaft
• Teil IV Berufs- und Arbeitspädagogik.

Es besteht die Möglichkeit, einzelne Teile zu buchen. Ein Meistertitel berechtigt auch ohne Abitur zum Hochschulstudium. Für die Kursteilnahme können Fördermittel, z. B. Meister-BAföG, beantragt werden. Absolventen aus Sachsen erhalten bei erfolgreichem Abschluss einen Meisterbonus in Höhe von 2.000 Euro vom Freistaat Sachsen.