Aktionswoche zum Tag der Kinderhospizarbeit

05. – 11.02.2024

Die Innungsbäcker unterstützen in der Faschingswoche im Dresdner Raum den Tag der Kinderhospizarbeit mit dem Verkauf von grünen Pfannkuchen und einem Aufleger aus Schokolade von Valrhona.

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ABGESAGT | LIV Thüringen: Seminar "Tatort Kasse" und Obermeister-Tagung, Erfurt

19.02.2024

Das Seminar ist aufgrund von Krankheit des Referenten abgesagt worden.

Bild: Pixabay

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LIV Saxonia: Frühjahrs-Obermeistertagung, ADB Sachsen

04.03.2024

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Fit für die Zwischenprüfung – Fachverkauf | FINDET NICHT STATT

04.03.2024
Montag

NIMM DIE ERSTE GROẞE HÜRDE DER LEHRZEIT

Über die Hälfte der Lehrzeit ist vorbei und du hast bereits viel gelernt. Dennoch fühlst du dich hinsichtlich deiner Fertigkeiten noch unsicher? Dieses Seminar will Auszubildenden im Hinblick auf die anstehende Zwischenprüfung wertvolle Tipps vermitteln und gezielt Schwächen des Einzelnen erkennen und ausräumen. Bitte Arbeitskleidung mitbringen.

Verkaufsgespräch | Erstellung einer Quittung | Werbeträger Thekenaufsteller | Herstellen belegter Snacks | Verpacken von Teegebäck | Brötchenkorb | Präsentationstisch | Tipps für die Zwischenprüfung

Bild: zzzdim

Zielgruppe

Auszubildende im Verkauf aus Sachsen im 2. Lehrjahr

Referenten

Kompetenzteam der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen e. V.

Gebühr

110,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

Der Führungsturbo

12. – 14.03.2024
Dienstag-Donnerstag

KOMMUNIKATION, TEAMBUILDING, KONFLIKTE MEISTERN

Ihr größtes Kapital sind Ihre Mitarbeiter/innen. Als Vorgesetze/r sind Sie besonders gefordert, dieses Kapital gut zu behandeln und zu pflegen. Drei Themenfelder beschäftigen jede Führungskraft hierbei ganz besonders: erstens Kommunikation, zweitens Teambuilding und drittens das Managen von Konflikten. In unserem Führungsturbo erlernen Sie die Basics dieser drei Themen.

Was ist Kommunikation? | aktives Zuhören | Ansichtssache | klare Anweisungen | rhetorische Tipps für klare Kommunikation | Kennzeichen eines Teams | GRPI oder was Teams brauchen | Teamuhr | Teamzusammenhalt fördern | Definition von Konflikten | Entwicklung von Konflikten | Konfliktlösungsstile | Konfliktgespräche moderieren

Bild: narawit

Zielgruppe

Inhaber/innen und Führungskräfte

Referenten

Annette Fürst, Diplom-Psychologin

Gebühr

620,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

Sweet delicious – Desserts 2.0

18.03.2024
Montag

DIE HOHE KUNST FRANZÖSISCHER PATISSERIE

Lassen Sie sich von der hohen Kunst französischer Patisserie inspirieren und begeistern Sie Ihre Kunden mit einer Vielfältigkeit an verschiedenen Dessertkreationen, die nicht nur optisch ein Hingucker sind, sondern auch geschmacklich hervorstechen. Profitieren Sie vom Know-how und dem Gespür für neue Trends, die unser Referent in der ganzen Welt gesammelt hat.

Herstellung kleiner Törtchen | moderne und rationelle Arbeitstechniken | verschiedene Mousse und Biskuits | Texturen, Konsistenzen, Geschmack | individuelle und kreative Dekormöglickeiten | klassische Tartelettes neu interpretiert

Bild: René Klinkmüller

Zielgruppe

Mitarbeiter/innen in Backstube und Konditorei

Referenten

René Klinkmüller, Vorsitzender des Condi Creativ Club e. V., Patissier und Konditormeister, Dipl.-Betriebswirt HWK, zweifacher Goldmedaillengewinner mit der Nationalmannschaft der Köche

Gebühr

280,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

Back dir deine Zukunft

Aus Mehl mach Brot! Alle Infos zur Ausbildung zum Bäcker bzw. zur Bäckerin oder zum Bäckereifachverkäufer bzw. zur Bäckereifachverkäuferin findest du auf Back Dir Deine Zukunft. Hier erhältst du auch authentische Einblicke in den Bäckeralltag.

Karriere machen! Du hast bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bäckerhandwerk? Auf Back Dir Deine Zukunft findest du Infos zu Studium und Weiterbildung. Lukrative Karrieremöglichkeiten in der Bäckerei oder im Verkauf warten auf dich.

Bäckereien finden

Finden Sie Ihre Lieblingsbäcker und die Ergebnisse der Qualitätsprüfungen im Bäckerhandwerk. Einfach Postleitzahl eingeben und auf der interaktiven Landkarte nachschauen.

Jetzt Innungsbäcker werden!

Als Innungsbäcker sind Sie Mitglied einer starken Gemeinschaft, gleichzeitig sparen Sie bares Geld! Zahlreiche Angebote stehen Ihnen exklusiv zur Verfügung: kostenfreie Beratung, Musterverträge, Branchentreffs, Werbeunterstützung, Seminare und Weiterbildungen an der ADB Sachsen, Kosteneinsparungen durch Rahmenverträge und vieles mehr.